Agar to doskonały zamiennik żelatyny odpowiedni dla wegan. Jest naturalny: produkowany z alg morskich nie posiada smaku ani zapachu. Jest bezpieczny dla zdrowia i niskokaloryczny. Wystarczy dodać go do ciepłego płynu.
Agar inaczej agar-agar, to naturalny, niskokaloryczny środek żelujący i zagęszczający otrzymywany z alg morskich. To zamiennik żelatyny odpowiedni dla wegan. Nie posiada smaku a ni zapachu. Agar jest najczęściej stosowany w słodyczach, galaretkach, marmoladach deserach, przetworach owocowych. Pełni rolę błonnika pokarmowego i jest składnikiem bezpiecznym dla zdrowia. Agar ma nie tylko właściwości żelujące i zagęszczające, ale też zawieszające: pozwalana na równomierne zawieszenie drobnych cząstek, np. owoców. Produkt gotowy do użycia: wystarczy dodać do ciepłego płynu.
Właściwości agaru:
Nazwy: agar, agar-agar, E406
Funkcja: żelowanie
Rozpuszczalność: dobra w wodzie gorącej, nierozpuszczalny w zimnej
Produkt wegański
Niskokaloryczny
Otrzymywany z alg morskich
Bezsmakowy, bezzapachowy proszek
Produkt gotowy do użycia
Siła żelowania agaru to minimum 850 g/cm3
Punkt żelujący około 37 ºC
pH: 2,5 -10
Skład: Agar Agar E406.
Opakowanie: pojemnik plastikowy z wieczkiem
Waga netto: 150 g
Sposób użycia agaru:
Dozowanie: 4-8 g na 1000 ml płynu, w zależności od pożądanej konsystencji.
Należy dodać bezpośrednio do ciepłego płynu i gotować przez 3 minuty.
Ostudzić, a następnie połączyć z produktem.
Zestala się w ciągu godziny.
Produkt można upłynniać wielokrotnie.
W środowisku kwaśnym wykazuje mniejszą siłę żelowania.
Różnice między agarem a żelatyną:
Agar jest odporny na działanie wysokiej temperatury.
Produkt z agarem można ponownie upłynnić.
Agar tężeje o wiele szybciej niż żelatyna.
Potrawy z agarem nie rozpływają się na słońcu.
Agar to produkt wegański, żelatyna jest pochodzenia zwierzęcego.
Przechowywanie: produkt należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła.
Agar proszek 150g
- Najtańsza forma dostawy: Odbiór w hurtowni - 0,00 zł
- Przewidywany czas wysyłki: Jeszcze dziś!
Odbiór w hurtowni - przelew24, karta płatnicza lub gotówka - 0zł Global sp. z o.o. 91-088 Łódź, Długosza 55, pn. - pt. 7.00-14.00
Kurier InPost - przelew zwykły lub przelew24 - 17zł
Kurier Inpost - pobranie - 20zł
Kurier GLS (p. zagraniczna) - przelew zwykły - 120zł - tylko kraje Unii Europejskiej
Dodaj swoją opinię
Na podany adres e-mail zostanie wysłane powiadomienie, gdy produkt będzie dostępny w naszym magazynie