Efekt śniegu na bazie masła kakaowego.
Stosowany do dekoracji tortów, tortów lodowych, deserów mrożonych, lodów i musów.
Pojemność 250ml.
Aby uzyskać pożądaną konsystencję zagrzać równomiernie pojemnik w kąpieli wodnej aby rozpuścić masło kakaowe a następnie wstrząsnąć.
Pamiętać aby nie przekroczyć temperatury 40oC bez kontaktu z płytą grzewczą. Po 10-15 min. wstrząsnąć do swobodnego przemieszczania się kulki. Jeśli produkt jest płynny i kulka swobodnie przemieszcza się w masie możesz rozpocząć aplikację produktu.
Produkt nanoś na dobrze schłodzone powierzchnie z odległości ok. 25-35 cm pod wyciągiem lub odpowiednią osłoną. Zamsz można nakładać warstwami. Przed nałożeniem kolejnej warstwy pozostawić do wyschnięcia.
Tort lub dekorację należy niezwłocznie wstawić do lodówki.
Po zakończeniu pracy z produktem odwrócić pojemnik do góry dnem i rozpylić w celu oczyszczenia dyszy.
Wskazówka: W przypadku niedrożności dyszy umieścić pojemnik do góry dnem w wodzie o temperaturze do 40oC
Skład:
gaz nośny E943a, E944, E943b, masło kakaowe, biała czekolada, olej roślinny, emulgator, lecytyna sojowa E322, barwniki E129, E133, E102, E110
Maksymalne użycie barwnika 33g na kg produktu