Stabilizator neutralny do śmietany 1kg
Dozowanie:
0,20kg eden
0,25 kg woda (20°C)
1,00 kg ubita śmietanka (30%) bez cukru
Przygotowanie: Schłodzoną śmietankę (min. 30% tł.) ubić (bez cukru). Odważoną ilość edenu wsypać do wody i dokładnie wymieszać. Wlać do ubitej śmietany i dokładnie delikatnie wymieszać.